Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок (Плискина Юлианна Владимировна); ООО "Издательство "Эксмо", 2016

Хорошая книга, достойная для прочтения. Автор подробно, в доступной форме излагает информацию. Красивые картинки, которые помогают лучшему усвоению. Давно подписана и интересуюсь деятельностью Плискиной, она хороший специалист, дает дельные советы.

0    0

Книгу, к которой сразу тянутся руки! Очень яркая, стильная, европейская, красивая и толковая информация внутри. Читать не нудно, у автора искрометный юмор. Получаешь и знания и удовольствие одновременно! А теперь пойду проведу эксперименты, которые описаны в книге. Это же так интересно!!!

0    0

Ждала книгу, как только увидела первые анонсы в интернете, так как давно читаю автора. Ну что ж и не зря ждала... Удивительное сочетание юмора, научных фактов, кратких, но ярких примеров из жизни, красочной инфографики и море море полезной информации, мы в офисе с сотрудниками уже отксерили полкниги и расклеили по стеллажам!
Теперь буду очень ждать сборника рецептов и продолжения мифоедов )))

0    0

Простая и красочная книга про здоровое питание..
В книге можно узнать про пользу и вред например хлеба, и определить какой тебе подходит, а какой нет (мне например нельзя есть черный хлеб, а белый умеренно можно).
Вчера полистала ее в книжном магазине..и сразу вдохновилась придя домой попробовать приготовить правильный и нестандартный омлет

0    0

Чем подкреплена , либо на чем основана информация в этой книге? Абсолютно ничего полезного в ней нет. Ничем не подтвержденные "факты". Все очень жидко. Очередная книга-пустышка, засоряющая головы людей.

0    0

Слишком красивая книга и слишком полезная информация. Интересно не только женщинам (кстати!), но и мужчинам! На самом деле я книгу забрал у жены, но скоро верну, как дочитаю.
Уверен, то только скучным или зазнайкам книжка может не понравиться!

0    0

Вчера с женой листали в Доме книги, уговорила купить... В метро не навязчиво отобрал у нее и время до купчино пролетело незаметно :))) Очень много полезных советов и особено впечатлила глава про вино
итог: нормальное чтиво на досуге, телочкам точно понравится

0    0

Обожаю инфографику, обожаю Плискину и теперь эту книгу. Очень нетипичное повествование, как и оформление, эта книга вообще сама по себе что-то новое, и очень нужное в наши дни! Глава про хлеб – это вообще Бомба!

0    0

Я обычно чувствую себя в магазине как обезьяна в джунглях - что купить, это полезно? Хватаю то это, то другое. Почему длинный состав и в нем много непонятных слов? Почему эти продукты дороже, чем соседние, они лучше?
Прихожу и разглядываю упаковки по полчаса. Решила один раз разобраться и спокойно покупать, готовить, быть уверенной, что это не вредно.
Нашла вот эту крутую книгу в новинках издательства "Эксмо", потом заглянула на сайт к автору, тоже была приятно удивлена обнаружив много интересных советов и рецептов. Прочитала половину уже на одном дыхании
Вывод, книга - нужная в хозяйстве вещь! Самое главное, что это не просто заметки очередного "модного" блогера-фотогафа с пустотой в голове, а взгляд эксперта на все, что происходит в мире еды и кулинарии. И плюс написано с юмором, подписываюсь под отзывами выше ))))) Всем читать!

0    0

Это самая необычная книга о питании, которую я читала. Спасибо за простой и честный язык, за красивую подачу и полезную информацию. Браво!

0    0

Очень позитивная книга! Заказала в подарок подруге. Сама зачиталась. Интересно, познавательно, с юмором и вдохновляет на поход в магазин )))) . А также дает понять, что питание более многогранно и нужно прислушиваться к своему организму и к медицинским фактам, а не новомодным диетам...
По оформлению: качественная бумага, каждая страница сопровождается яркими рисунками, читается легко, на одном дыхании

0    0

Если открыть книгу и прочесть хотя бы одну строчку, остановиться не реально). 100% погружение в книгу обеспечено! Читается на одном дыхании, с улыбкой на лице (юмор у Юлианны отменный), с яркими и сочными пейзажами солнечной Италии, которые бесстыдно рисует воображение и, конечно же, с большим удивлением, переходящим осознание полезнейшей информации! Читать или не читать?! Безусловно, читать!

0    0

Книгу уже прочитала и даже удалось побывать на встрече с автором, что зарядило вдвойне положительными эмоциями!
Постараюсь систематизировать информацию.
Мое субъективное мнение и двух подруг, которые жадно вырвали у меня книгу, как только я закончила читать послесловие - 10 баллов и к прочтению!!! ) И пару вечеров хорошо проведете и море полезной информации в очень доступной форме узнаете!
Для кого? Для начинающих ЗОЖников и вечных искателей каких-либо бесполезных систем питания и диет, а также для любителей наконец-то добравшегося до России жанра - "НАУЧПОП"!
"Мифоеды" - это книга- проводник в мир естественных и правильных взаимоотношений с едой. Автор не только разрушает стереотипы о самых популярных продуктах продуктах, но и выводит на чистую воду всех тех, кто постоянно пытается ввести в заблуждение нас, обычных покупателей, и забивает наши головы часто противоречащей друг другу информацией, выгодной лишь рекламщикам и недобросовестным производителям.
Вывод: если Вы хотите уже раз и навсегда разобраться, можно ли есть хлеб и яйца, пить молоко взрослым, стоит ли бояться кофе, если вы хотите не чувствовать себя мартышкой в магазине, если хотите научиться разумно тратить деньги на качественные продукты, а не скупать низкокалорийные продукты из рекламы и т.д. то эта книга для вас!
Язык прост и понятен, а истории из жизни, тонкий юмор автора и красочное оформление точно поднимут настроение!
MUST HAVE!!!

0    0

Автор в разговорах о здоровье нации ссылается не на научные факты и конкретные цифры(я не говорю про калорийность батона, которую и так каждый может увидеть на упаковке, а про статистику), не на собственные какие-то опыты/эксперименты, а на советские лозунги типа «люби хлеб как родину свою…»(где мы и где советский союз..), открыто призывает: "ешь хлеб!! ты не пожалеешь! (открытая пропаганда) Нарушена причинно-следственная связь: «хлеб – это главный продукт, поэтому ешьте хлеб…(тут должно следовать ПОТОМУ ЧТО)» Призывают и без того зараженную гурманством нацию к обильным соусам, хрустящим булкам и ароматному кофе…

0    0

Ну что можно сказать про эту книгу? Во-первых, двойка корректору и тройка редактору. Вилка у них со звоном пОдает на тарелку (с. 15), под таблицей с указанием калорийности ржаного хлеба в 259 ккал в тексте написано 200 ккал на 100 г (с. 26), Бородинский хлеб на одной странице относится к серым (с. 24). а уже на следующей - считается черным... и таких косячков много, что очень раздражает... "Нелегкий труд 120 профессий" (с. 16)". В общем, от книги ценой под 700 руб. ожидаешь, что платишь за работу профессионалов.
В целом форма подачи любопытная, но стиль попахивает самолюбованием. Есть интересные факты, но когда в самом начале текста встречаются несостыковки (про тот же хлеб) , доверие остальному тоже не 100-процентное.
Искрометность юмора - ну, на любителя... В целом книга полезна, с оглядкой на "доверяй, но проверяй"
UPD. Итак, шоколад горький по версии автора - 200 ккал, молочный - 240 ккал (100-граммовая плитка)... Больше об этом диетологе не надо знать ничего

0    0

Есть печатная версия. В целом, ничего нового, написано в несколько наивном стиле, некоторые абзацы повторяются, просто формулировки разные. Наверное, книга будет полезна тем, кто о модной нынче теме «правильного, сбалансированного, питания», не знает вовсе ничего. Остальным можно идти мимо смело. Не знаю как электронная версия, но печатная прямо-таки изобилует опечатками

0    0

Все спорные вопросы и теории насчет еды разбиваются в «Мифоедах»! с удивлением узнаешь многие факты, о которых раньше не знала, опровергаются стереотипы, в которых многие всегда были уверены. Книга- просто кладезь полезной информации, в которой размещено все и обо всем, от хлеба до вина.

0    0

Книга пестрит интересными картинками, на самом деле, содержание полезное и актуальное. Множество глав, посвященных самым популярным продуктам, их вреде и пользе. Невольно начинаешь ей доверять, потому что все преподнесено доходчивым и достоверным языком, читать интересно и познавательно

0    0

Советую всем книгу Юлианны Плискиной! Она превосходный автор, которому удалось собрать самые распространенные мифы о еде под одной обложкой и развеять их. Книга читается легко, написана с юмором, каждая глава оформлена цветом и веселыми картинками

0    0

Разочарование...
Не понимаю восхваляющих отзывов. К научно-популярной литературе эта книга точно не относится. Очередной свод правил для худеющих, не подкрепленный никакими оф. источниками. Красиво оформленная пустышка. Хотя главы о выборе продуктов в супермаркете мне сначала нравились, до момента встречи с ГМО. Вот тут-то я точно поняла, что автор крайне далек от науки.

0    0

После встречи с автором на одном из крупных фестивалей, сразу же в тот же день заказала книгу на лабиринте, во-первых очень впечатлилась выступлением, а во-вторых, поразил максимум сконцентрированной информации, которую можно было выдать за один час.
Буквально вчера дочитала книгу и не пожалела, что потратила деньги. Очень понравилась доступная форма подачи информации, оформление книги, структура- разделение по главам и частям. Естественно узнала о многих мифах, в которые искренне верила, про йодированную соль, вино, кофе, безглютеновые продукты и т.д.
Еще понравилось, что в отличии от книг на подобную тематику, а их у меня очень много, присутствует юмор и небольшие личные истории. Я бы назвала эту книгу - продуктом 21 века- микс журнальной подачи и научпопа.
Думаю, даже было бы интересно увидеть и прочитать вторую часть, про другие продукты.
Из недостатков - часто встречались опечатки, повторяющиеся абзацы. Корректоры, ау!!! И лично мне хотелось бы больше рецептов к каждой главе.

0    0

Прекрасная книга, увидел её на полках одногл известного книжного магазина.Яркая иллюстрация подобрана со вкусом привлекла моё внимание, но не сравнится даже с прекрасным содержанием.Спасибо Автору за актуальные знания .)

0    0

2/10. Причем 2 тут только благодаря художнику-оформителю, иначе был бы 0! Разочарование года. Я ее так ждала и так хотела прочесть, что теперь в растерянности. Книга очень красочная, очень приятно ее держать в руках. Но наполнение... Во-первых, многовато опечаток, даже есть дублирующие предложения. Во-вторых, за 700 рублей купить книгу и читать советы не есть соленую рыбу с молоком и выбирать зерновой кофе вместо растворимого, так как он лучше?! Серьезно? Или что творог богат кальцием, а вино лучше пить подороже! Кто бы мог подумать. Ну некрасиво это как-то. А еще забавная история про подругу, которая работает в известной молочной компании и не дает пить детям это молоко, типо гадость, но дает молоко конкурентов: что за молоко конкурентов, к сожалению, неизвестно, но молоко подруги вполне угадываемо. В общем, собрание азов и прописных истин про соль, сахар, молоко, кофе, хлеб и вино. С картинками. Можно купить детям, они узнают много нового.

0    0

Попросила друзей привезти мне мифоедов в Германию, ранее была на живом выступлении автора в Москве и поэтому с нетерпением ждала выхода.
Спустя полгода книга наконец-то оказалась у меня в руках, не хочу повторяться о том что материал хорошо структурирован, написан понятным и доступным языком, с юмором в современном стиле с великолепными иллюстрациями и буквально кишит полезной информацией. Мне даже больше понравилась часть про выбор продуктов и всякие "полезняшки".
Я хочу написать о другом, я 5 лет работала редактором в крупном российском издательстве и сейчас в германии работаю в авторском агентстве и я и мои коллеги с уверенностью сказали, что это очень коммерчески успешный автор с точки зрения подачи материала, тематики, слога (если конечно это не кропотливая работа редактора, но судя по блогу Плискиной, странице в инсте, и живому общению с аудиторией, я почему-то уверена на 100 %, что это дело рук автора ))) профессиональное чутье обычно меня не подводит, поэтому отбросив всю лирику и не совсем качественную работу корректоров (опечатки, дубли, тавтологии) могу с уверенностью сказать, что я бы с радостью взяла себе под крыло такого автора и сразу бы запустила в тематике проектов 10-15 (питание, здоровье,красота), года на 2 вперед, так как в нон-фикшене сейчас можно продавать только такую лит-ру, чтобы и читателей радовать и не напрягать одновременно и зарабатывать на этом.
Вот такой странный отзыв, который призывает заиметь в хозяйстве Мифоедов.

0    0

Книга о вкусной и здоровой пище современности. Семь глав. Семь продуктов, овеянных мифами и домыслами обывателей и потребителей. Герои книги - хлеб, яйца, кофе, сахар, соль, молоко и вино. Некоторые мифы о них я знала, некоторые прочитала в книге впервые, но в любом случае автор с блеском их разбивает!
Глютен, оказывается, уловка хитрых коммерсантов! Он есть во многих продуктах, но на безглютеновом хлебе они очень неплохо заработали! Правда, в эту главу я бы добавила об открытии израильских ученых о том, что после замораживания калорийность хлеба падает. Или это тоже утка?
Еще я узнала, что все белые яйца сосредоточены на полках московских супермаркетов! Вот честно, Белгород - куриная столица, а яйца у нас в основном коричневые!
В главе про сахар есть недочет. Стоматологи рекомендуют использовать зубную нить. Зубочистки они не рекомендуют. А вообще, сахарная пудра! Боже мой! Разбавляется крахмалом и это в лучшем случае! Чтоб не слеживалась! А я-то думала, чего ж она такая не вкусная!
Косячок, правда,вышел с дрожжами... но это мне профессионал указал, а сама бы я подвоха и не увидела. Так что автору рекомендую проверить факты и новый тираж выпускать с достоверными цифрами...
Вообще - всем следящим за питанием - советую! Например, я поняла, что ни один сыр нельзя брать в рот =)) и не послушалась. А уж как вам самим поступить - решите после прочтения! Для меня же это было бла-бла-бла и немного новых рецептов.
Опечатки, тавтология и сленг типа "полезняшки" иногда отбивали вообще все желание дочитывать... но вот оформление огонь! И в руках держать приятно, и картинки разглядывать познавательно.
3,5/5.

0    0

Начала читать с большим воодушевлением, градус которого быстро упал. «Ачепятки», повторы и несоответствия в тексте. Сложилось впечатление, что книга писалась в большой спешке, один раз и навсегда. Да и постоянно встречающееся «поискала в интернете», сказанное «специалистом», поражает. А несуразности в тексте просто вызывают грустную гримасу. Цитирую: «Чтобы извлечь кофеин из кофе, нужно применять кислоты.... Наиболее безвредная из них- угольная кислота». Хочется спросить, в какой среде ведут реакцию? Точно не в водной! Еще, поразило в самое сердце: «Тростниковый сахар – это моносахарид». Кто из него сбежал: глюкоза или фруктоза? Возникает вопрос, можно ли вообще относится серьезно к написанному?! Глубоко разочарована.

0    0

Полностью оправдало ожидания

0    0

Очень приятная верстка книги, яркие заманчивые картинки. Я посоветовала уже многим моим знакомым ее прочесть. Действительно полезная книга, спасибо автору!

0    0

К этой книге и в самом деле тянутся руки. Она такая яркая и необычная. С забавным шрифтом и милыми рисунками. Сама книга поделена на разделы, и в конце каждого небольшие рецептики. В общем весьма приятно. А вот сам текст, на мой взгляд, зачастую надуманный. Половина "мифов" либо давно мифами перестали быть, либо вообще взяты откуда-то с потолка и о них никто не слышал. Так что книга скорее подойдёт молодым девушкам для развлечения. А вот современный матроны (вроде меня) сочтут её пустой тратой денег.

0    0

Эту книгу я увидела случайно. Подумала - в хозяйстве пригодится. Как-никак, она обещала "разоблачение 40 пагубных мифов о продуктах". В итоге издание оставило противоречивые впечатления.
Сначала о хорошем. Юлианна Плискина действительно рассказала много нового. Вот, например, чего я раньше не знала:
1. Вовсе не вредно есть яйца каждый день (недавно врач убеждал меня в обратном)
2. Возникновению сахарного диабета способствует не сахар, а ожирение.
3. Настоящий кофе в зернах нужно после вскрытия упаковки хранить в холодильнике.
4. Кулинарная морская соль ничуть не полезнее поваренной.
Кроме того, я открыла для себя удобный способ приготовления кофе из натуральных зерен - во френч-прессе.
Что мне не понравилось? Во-первых, дикое количество опечаток и даже орфографических ошибок. Ребят, раз вы выпустили книгу и позиционируете ее как подарочную (по цене и оформлению) - почему ваш корректор в запое?
Во-вторых, подача материала. Тут вообще туши свет. Автор словно держит читателя за дурака, которому недостаточно предоставить полезную информацию, которого нужно развлечь. Поэтому встречаются то и дело такие пассажи: "Отважная рожь бросается на помощь, чтобы спасти вашу талию. Она вступает в неравную схватку с пшеничной мукой и накрывает ее своим сложноуглеводным телом". Книга бы только выиграла от отсутствия несмешных анекдотов и "остроумных" образных сопоставлений.
Вообще автор книги выглядит эдакой зазнайкой, всячески демонстрирующей невежество "простых смертных". И это реально отталкивает.
В сухом остатке - книга на троечку.

0    0

Привлекает внимание, в первую очередь, яркое оформление книги и снаружи и внутри. Это не то произведение, которое читаешь от начала до конца, оставляешь закладку и пометки, это скорее настольный справочник, повествующий о мифах, которые мы все держим в голове и сталкиваемся с ними ежедневно, недоумевая-есть или не есть, полезно это или вредно. Очень полезная покупка из которой можно почерпнуть массу интересных и необходимых для повседневной жизни знаний.

0    0

Очень понравился стиль!!!! И содержание!!! Побежала печь хлеб ))))

0    0

книга СУПЕР!! Много новой интересной информации, написана простым языком, есть рецепты. Я советую всем друзьям и родным прочитать!! Я в восторге!!! Спасибо автору)))

0    0

Много нового и интересного можно узнать прочитав эту книгу. Мне понравилось, однозначно – рекомендую! Всё красочно, интересно и доступно написано, много интересных фактов о которых ранее я не знала и не задумывалась. Позволяет взглянуть на привычные продукты под другим углом и понять что полезно для организма, а что нет.

0    0

Вижу на литресе люди как-то недовольны книгой.
А я нашла в ней много полезных советов о выборе хлеба, молока, творога, кофе и вина. Простые, обоснованные, которыми легко пользоваться. Читать было интересно, поэтому опечатки в бумажной версии на глаза не попадались. В отличной книге «Дом в котором…» М. Петросян опечаток очень много, хотя книга выглядит здорово – хорошая бумага, твердая обложка, оформление известными дизайнерами. В общем, советы по хлебу мне понравились, не было там про пушистые булки, напротив, сказано, что лучше есть ржано-пшеничный хлеб, нежели просто пшеничный. Сказано, что искать на упаковке с кофе – что если точно не написано арабика или смесь арабики и робусты, то там точно не арабика. И что если на упаковке не указано откуда кофе, то это какие-то остатки. В общем, мне стало легче выбрать продукты с полки и при этом я могу себе объяснить, что да, этот кофе выглядит вроде ничего, написано 100% арабика и по акции недорого. Однако на упаковках указаны только импортеры и где его собирали неизвестно, поэтому вряд ли там 100% арабики и будет невкусно. Допустим, пусть это будет для начинающих, тех, кому важно разобраться в самом главном, а не копаться в экспериментах. Хорошая книга, со своей задачей вполне справляется.
Единственный минус – дорого. Купила случайно, только потому, что был подарочный сертификат.

0    0

Отличная книга. Очень хороший подарок, так как оформлена красочно и интересно, с большим количеством рисунков.
Есть много интересных фактов, рецептов и рекомендаций. Для фанатиков похудения или здорового образа жизни подойдёт. Будет так же интересно людям, которые следят за собой в плане питания, стараясь не загрязнять организм. В общем, покупкой я очень довольна

0    0

Пора признать, что мы живем в окружении мифов о себе, мире, еде и многом другом. И если одни мифы беспощадно опустошают наш кошелек, то другие – наносят достаточно сильный вред нашему здоровью, особенно те, которые связаны с едой. Поэтому крайне необходимо вытащить эти мифы из нашей головы, в чем нам и может помочь именно эта книга. Она меняет взгляд на продукты с подпорченной «мифами» репутацией, учит оперативно распознавать «хорошие» и «плохие» продукты в супермаркете, да и просто помогает разложить полученные знания о продуктах по полочкам. Помимо содержания, порадовало достаточно яркое оформление книги. Очень хорошо воспринимается информация за счет приятной цветовой гаммы оформления, лаконичного текста и большого количества иллюстраций.

0    0

Книга привлекла своим названием и яркостью (да, картинки могут привлечь кого угодно). Так что читать ее было очень удобно, хотя и с собой не возьмешь в сумку. И все вроде так здорово, даже была информация, которой я не знала. Например, как правильно дегустировать вино, с тех пор всегда так делаю.
Однако, хотелось все-таки увидеть аргументы, которые действительно опровергнут те самые мифы, как и обещалось изначально. Но практически везде все сводится к простому "Потому что". Какие-то абстрактные фразы вроде "ученые выяснили в своих исследованиях, что это далеко не так". Но это не звучит как аргумент. Конечно, это далеко не научно-популярная литература, но можно было оставить хотя бы пару ссылок для тех,кому интересно действительно разобраться и вникнуть. Но для настоящего опровержения мифов информации очень мало. Поэтому несмотря на все плюсы, на пятерку книга все равно не тянет.

0    0

В целом книга понравилась. Ее приятно держать в руках, все страницы красочные. По содержанию я ожидала большего, но и этого хватило на первый раз. Рассматриваются только следующие продукты: хлеб, яйца, кофе, сахар, соль, молочка, вино. В главе про яйца не нашла информацию, сколько можно в день максимум съедать яиц. В главе про молоко не хватило доказательств того, что взрослым можно употреблять молоко. В главе про вино было слишком много узкой информации. При этом не знала, что кофе можно заваривать во френч-прессе. Понравилось то, что были включены рецепты блюд, хотя и немного. После прочтения книги в магазине смотрю на состав хлеба...оказывается в хлеб тоже можно подмешать химию.

0    0

Покупала книгу в подарок подруге,ей очень понравилась! Здесь действительно в простой доступной форме развенчиваются основные мифы о еде,о которых часто не задумываемся. Книга прекрасно иллюстрирована и очень интересно написана. Рекомендую 100%

0    0

Радует качество книги, мягкая обложка, которая делает е компактнее, интересный и креативный дизайн, который быстро привлекает молодежную аудиторию. Самые популярные мифы разбиты на маленькие главы, о которых написано с юмором и кучей иллюстраций. Множество действительно необходимых советов, которые пригодятся каждому

0    0

Казалось бы, пищевая культура и все с ней связанное – настолько неотъемлемая часть человеческой жизни, настолько привычная и понятная, что не может возникнуть никаких сложностей. Но эта сфера, наоборот, одна из самых мифологизированных: даже отбросив маркетологов, заинтересованных в продаже определенных товаров, и традиционные представления о правильном питании, а также внутрисемейные пищевые привычки, остается огромный массив информации, которую необходимо тщательно проверять для того, чтобы принцип «ты – то, что ты ешь» работал на пользу каждому отдельному человеку. Поскольку при этом еда является еще и частью социальной культуры, возможностью реализовать определенные модные тенденции через продукты, а также в прямом смысле влияет на внешний вид и физическое состояние каждого индивидуума, становится понятно, что информации слишком много, и определенная ее часть является ангажированной и недостоверной. Остается сущая мелочь: определить, какая именно. Вот именно развенчиванию привычных мифов о базовых продуктах рациона и посвящена книга Юлианны Плискиной «Мифоеды». Автор рассматривает 7 продуктов, обозначая все стереотипные мнения о них, и анализируя их достоверность. Каждому продукты посвящена отдельная глава. Полезная книга, информация в которой не только скомпонована по отдельным продуктам (хлеб, яйца, кофе, сахар, соль, молоко и молочные продукты, вино), но и подана в простой, легко воспринимаемой и запоминающейся форме. Такого рода рассказ дополнен практическими советами: выбор продуктов разной категории, нормы потребления, интересные рецепты.

0    0

Честно говоря, плюсов у данной книги больше нежели минусов, но сказать, что я осталась в полном восторге от её прочтения, не могу. Юлианна Владимировна как-то через чур уверенно развеивает мифы, набирающие популярность из года в год, о самых повседневных товарах: хлебе, яйцах, кофе, соли, сахаре, молочной продукции (молоке, йогуртах, сыре и твороге) и вине. Да, безусловно, в книге нашлись доводы, о пользе некоторых из вышеперечисленных продуктов, о которых я не знала. Главы разбиты довольно интересно, развеяны мифы, приведены "полезные" рецепты, есть дельные советы о походах в магазин, по подбору качественной продукции.

0    0

На чем основывается информация? На статьях из интернета? Где хоть какие-то исследования? Книга только вводит людей в заблуждение, вся информация в ней не верная и ничем не доказанная, а в большинстве ещё и давно опровергнутая, лучше доктора Майкла Грегера почитайте, там и ссылки и данные все. А тут...только красивые картинки от художника. Автор непонятно кто такая, блогер? Повар?

0    0

Потрясающая книга, к которой я часто обращаюсь. Здесь не просто разбиваются мифы, но и приводится много аргументов и научных фактов. Отличная подача материала, с юмором, что делает чтение ещё более увлекательным и интересным.
Теперь я всегда бултыхаю яйца перед покупкой, разбираюсь в кофейных сортах, и знаю, что сахар есть даже даже в вине и арахисе.
Ну и радует, что к каждой главе прилагаются приятные рецепты.
Книгу рекомендую всем для того, чтобы ориентироваться в мире полезной и вредной еды!
Качество печати отличное!

0    0

Если бы я знала, что эта книга откроет глаза на мифы о еде, в которые я свято верила, то прочла бы её года два назад.
Автор книги не является ни диетологом, ни гастроэнтерологом, она - гастрономический журналист, который решил разоблачить навязанные обществом стереотипы о правильном/неправильном питании. Однако, верить написанному ею путеводителю по продуктам или нет, решайте сами, т.к. ссылок на научные исследования продуктов почти нет.
Но Юлиана пишет так правдиво, что хочется верить ей. Плюс ко всему, каждая глава начинается со столь сочного и вкусного описания продукта, о котором пойдёт речь, что слюнки текут. Всё время пока я читала эту книгу, постоянно что-нибудь жевала.
Эта книга просветит вас во многих пищевых заблуждениях. Приведу примеры понравившихся мне больше всего:
- Вызывает ли кофе зависимость.
- Возникает ли от сахара сахарный диабет.
- Вредна ли соль для человеческого организма.
- Можно ли пить молоко взрослым людям.
- Имеется ли в кефире алкоголь.
- Полезен ли сыр.
- Все о хранении, употреблении и правильной дегустации вина.
⠀
Помимо разоблачения мифов о наших любимых продуктах, Юлиана учит как правильно выбирать их в магазинах, представляет разнообразные рецепты приготовления вкусных блюд и даёт подробные инструкции о правильном хранении продуктов в домашних условиях.
У меня теперь все яйца опущены острым концом вниз, а пармезан завернут в пергамент. А ещё, в ближайшее время попробую выбрать в магазине хорошее вино и продегустирую его дома, по примеру из этой книги.

0    0

Большинство мифов, которые здесь перечислены, давным давно уже развеили, забыли и пошли плодить новые. И поэтому, видимо, автор, не особо на них зацикливается. Если посчитать, то станет ясно, что самому разоблачению мифов здесь выделено меньше половины книги. Остальное - советы от автора и рецепты. Некоторые даже довольно дельные. Но при этом невооружённым глазом видно, что книгу растягивали как могли. Некоторые мифы добавлены просто для количества. "От горбушек не растет грудь". Серьезно? Часть советов вызывает недоумение. Смазать каждое яйцо растительным маслом и завернуть в фольгу для того, чтобы продлить их срок хранения меньше чем на 10 дней? Кто будет этим заниматься? И перечисление сортов кофе на пять страниц. Нет, конечно, читая это, отдаешь дань уважения осведомленности автора, но это точно то, что должно быть в книге, которая развеивает мифы о правильном питании?

0    0

очень жаль потраченных денег на абсолютно не актуальную и откровенно фальсифицированную информацию. послушать автора, так и сахар полезен и глютен и все на свете. такая чушь

0    0

Книга на любителя. Ожидала от нее гораздо большего, но, увы, не получила. Большинство перечисленных мифов уже давно не актуальны и развеяны. Вдобавок у автора довольно специфичный стиль, который не всем понравится (и я как раз из таких). Много шуток-прибауток, сарказма и "веселого" самолюбования, причем они занимают весомый объем издания. Мне показалось это излишним, кое-где автор заметно перегибает палку. Книга подойдет разве что тем, кто совсем ничего не знает о питании и любит панибратское общение.

0    0

Начав читать книгу, подумала хорошая, но уже к третьей главе хотелось выкинуть эту книгу куда подальше.
Подумала, что я не объективна и уговорила себя её дочитать.
Сложилось впечатление, что автор писала книгу, лишь бы написать и при этом создать видимость большого количества информации.
Много картинок и "воды". Действительно полезных знаний по крупицам можно выцепить.
Автор пишет в хамской манере и оскорбляя читателя. Да и вообще, с её слов, врачи все дураки, ничего не знают и сами передают мифы. Даже если такое есть в жизни, это не означает, что можно всех и вся оскорблять.
В главе про кофе противоречие на противоречии. Сначала пишет, что сортов кофе более 200, потом более 50, потом и вовсе тысячи.
Так же попался момент где один и тот же абзац напечатан подряд дважды.
Автор позиционирует, что только её знания верны, а остальные все дураки и ничего не понимают.
Странные подводки из "жизненных историй" автора, пассивная агрессия, высокомерие и слишком много необоснованного сарказма сказали мне поставить плохую оценку.
Книгу не рекомендую

0    0